法國波爾多布拉伊葛拉堡 垂直年份紅酒趴-下 (未成年請勿飲酒)

法國波爾多布拉伊葛拉堡 垂直年份紅酒趴-下 (飲酒過量 有礙健康)
Chateau Haut Grela 2003、2004、2005垂直年份紅酒趴
這一次的葡萄酒趴，開始先以Asti氣泡酒作為開場。

阿士堤汽泡酒

Asti Spumate-Santero

產區：義大利 Asti

等級：特級法定產區級(D.O.C.G)

品種：蜜思嘉

泡沫柔細，熱帶水果香氣顯，甜口帶有微酸，口感柔順。

大家飲用著Asti氣泡酒，搭配著各自的前菜、沙拉、湯品。

開胃菜-鮮蝦時蔬捲、奶油焗鮮蠔、干貝海鮮佐青醬

和風綠野鮮蔬沙拉、梅醬西芹沙拉

日式牛蒡沙拉、凱薩沙拉

在享用主餐前就是要進入今天的高潮，Chateau Haut Grela 03、04、05三個年份的垂直品評。

每一位桌上同時有三個紅酒杯，就三個年份同時作風味上的差異感受。

(品酒會時間2010年6月)

Chateau Haut Grela

生產國：法國
產區：法國波爾多 PREMIEES COTES DE BLAYE(布拉伊首丘)
品種：merlot85%、cabernet sauvignon15%
進口商：大潤發

Chateau Haut Grela 2003 整體結構完整，果香氣味扎實明顯但是內斂，口感厚實圓潤柔順，是一支成熟內斂的酒，分寸拿捏得宜，是本次最受喜愛的年份。

Chateau Haut Grela 2004香氣的表現最為明顯最放的一支酒，除了明顯的果香，可感受多了一份清新及年輕的活力，口感部分多了羞澀感，沒有那麼的圓潤，酒體較為清爽些，少了份厚實的成熟口感。

2005最不討喜的一支酒，整體的香氣、口感都沒有前兩支來的好及討喜，主因為香氣沒有前2支豐富，丹寧表現較重。但是在搭配5分熟的牛排時，高丹寧的口感卻是完美的結合。後來酒醒了快1個小時之後，似乎才真的醒過來，酒的香氣被釋放出來更可以感受他的層次，口感更為柔順。雖然本次的品平 05年是最不討喜的，卻仍可感受到他的內涵，他只是還年輕，只要再經過幾年的歲月歷練(個人認為至少再放2~3年以上)，相信假以時日你會感受到他的大器。

進行完各個年份的品評，開始進入主餐，大家就邊享用主餐搭配自己喜好的年份葡萄酒。

小銅板牛排

德國豬腳

藍莓奶酪、法式烤布蕾

小銅板牛排是一個環境好、氣氛佳、價格實在、餐點好吃的餐廳，如費用有限要辦品酒會，這裡是很棒的選擇。

雖然我辦的品酒會，不是很專業的品酒會，不過重點是跟一群好友吃吃喝喝，享受美食享受美酒，談天說地就是一件開心的事！  ^^V

※1.個人酒評青菜貢→Chateau Haut Grela 2005

   2.個人酒評青菜貢→Chateau Haut Grela 2003